而最头疼的事情莫过于切菜切肉炖肉汤。这些看似简单的动作,在忙碌的餐厅里却是一个个棘手的问题,刀工不细,菜根本不好看,炖汤时间掌握不好,很容易就糊底了。绍兴,古称会稽、山阴,拥有2500多年的建城史,被誉为“东亚文化之都”,城市的各个角落均可遇见非物质文化遗产的身影。探展过程中,“东道主”梁烨带着王冰冰走进文化展区,领略绍兴的非遗之美,从精美绝伦的越剧戏服到“一把扇子半把伞”的黑纸扇、白纸扇,各式各样的非遗产品令王冰冰不禁感慨:“空气中都是文化的味道!”
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